こんにちは、かしはらです。

 

最高気温が20度を越える日が続くようになりました。

 

急いでバレンタインに買ったお楽しみのタブレットたちを

ジップロックにつめつめして保冷庫に入れました。

 

保冷庫は材料のカカオ豆とチョコですでにパンパンなので、

もうパンパンのパンです。

保冷庫ガンバー☆

 

さて、チョコレートの出店に関しても今後は温度管理が可能なところでのみ行いたいなと思っております。

 

ワークショップのご依頼やご相談は年間受付しておりますので、気軽にメッセージ&コメント頂ければと思います♪

 

 

☆今後のイベント予定はこちらです☆ーーーーーーーーーーーーーー

■4月15日(日)11:30〜18:00
「春が来た!ぽかぽかマルシェ」@南新町マルシェ(高松市)
※桜チョコレートの委託販売を行います。数量限定です。

https://www.facebook.com/events/167681784038468/

 

 

■4月22日(日)10:00〜12:00
カカオ豆からチョコ作り@エミールカルチャースクール(徳島市)

※満席になりました!ありがとうございます!

 

 

■5月5日(日)10:00〜11:00/15:00〜16:00
「カカオで練り切りワークショップ&抹茶カカオラテ」@片岡物産イベント「暮らしのコラージュ」(高松市)
※『のあ家』さんとの恒例のWS。カカオからチョコペーストづくりのデモンストレーションをご覧頂き、カカオペースト入りの餡で練り切りを作ります。また、出来たてのペーストで作る抹茶カカオラテも飲んで頂けます。

https://www.facebook.com/events/928700033977440/

 

 

■5月20日(日)13:00〜15:30
カカオ豆からチョコ作り@パン教室フォーシーズン(さぬき市)

※満席になりました!ありがとうございます!

 

 

さて、先日のアスパラカカオのイベントが終わり、腑抜け状態。

今年の夏はどんなチョコを作ろうかな…

 

バレンタインが終わり、自分用のぽくぽくと食べている今日…しや〜わせ〜〜

 

3月4月のchocolat&lee出店予定です。

県外には徳島、神戸にチョコレートが参ります!

 

【コラボイベント、チョコ販売】

 

■3月6日(火)13:00〜14:00
「エシュロンティーハウスの楽しい紅茶の時間」
@エミールカルチャー&マルチスペース(徳島)

※ムレスナティ専門店「エシュロンティーハウス」の史子さんによる紅茶の淹れ方講座。スイーツとしてビーントゥバ−を使って下さいます。
※講座後チョコ販売あり。
http://emile.jp/blog/?p=6716

 

 

■3月11日(日)15:00〜
「香川大学kagawamaker presents 生チョコづくり教室」
@ヨンデンプラザ・サンポート(高松市)

※香川大学生×地域×お菓子プロジェクト「kagawamaker」とのコラボイベント。ホワイトデイに向けて瓶入り3食生チョコをみんなで作り、持ち帰ります!男性歓迎!
https://m.facebook.com/kagawa.maker/?ref=bookmarks

 

 

■3月17日(土)
「第7回 峰山de外遊び」
@峰山ハチミツ(高松市)

※「峰山ハチミツ」さん主催のマルシェです。「顔チョコワークショップ(当日随時受付)」とチョコ販売を行います。
http://mineyama-honey.com

 

 

■3月25日(日)日の出〜9:00頃
「讃岐朝市」@津田ふるさと海岸(さぬき市津田)

※毎度お手伝いしている朝市です。2018年最初の朝市!チョコ販売するかも?

 

 

■4月1日(日)10:00〜
「麦縄まるしぇ」@麦縄の里まさご屋&すする(高松市)

※おいし〜いお素麺を作る「まさご屋」さん主催のマルシェ。チョコ販売と春のチョコドリンクを出します。

 

 

■4月2日(月)10:20〜/12:50〜
「第4回かっしー&パテちゃんと春のウキウキいちご祭り♪」
@道の駅滝宮(香川県綾川町)

※毎年恒例、道の駅滝宮いちご農園さんと、気まぐれパティシエパテちゃんとのコラボ!
いちご狩り&イチゴチョコフォンデュ&イチゴケーキ作りの3本立てを楽しめます。
https://www.facebook.com/events/403163460122468/

 

 

【委託販売中】
・2月〜神戸北野「カカオもの 北野工房店」@神戸北野
chocolat&leeのチョコを委託販売してくださっています(ビーントゥバー、スパイスニブチョコがあります)
他にも美味しくてなかなか手に入らない国内外のビーントゥバ−がありますので足を運んでみてください♪
https://www.facebook.com/カカオもの-北野工房店-134079684057841/

 

 

【その他】
4月以降もイベント、ワークショップがちょこちょこ決まっています。お楽しみに〜〜!
ぜひ遊びにいらしてください(^^)

こんにちは、chocolat&leeのかしはらです。

 

いつもブログの更新が滞り、すみません〜!

Facebookにて最新情報がどんどんアップされていますが、

こちらでも「chocolat&lee」今年1月〜3月の予定をアップします。

 

いずれも楽しみなイベントで、

いずれも「ここだけ」のものしか登場しない予定です♡

素敵な冬チョコ時間を楽しんで頂きたいです♪

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【2018年バレンタインシーズン予定】

 

■1月27日(土)、28日(日)

「Craft Chocolate Market 2018」@The Fleming House(東京・江東区)

※カカオからこだわってチョコレートを作るブーム「bean to bar」の元祖ブランドである「ダンデライオン」さん主催の国内外bean to barが集まるイベントです。

※委託販売

https://www.facebook.com/events/441991116203327/

 

 

■2月4日(日)10:00〜15:00(1時間ごと6席ずつ)

「珈琲茶会」@四国霊場第76番札所 金倉寺(香川県善通寺市)

※丸亀市「珈琲倶楽部」のオーナー大西さんがお寺で開催する珈琲の御茶会。ネルドリップで淹れる珈琲にbean to barチョコレートを添えてお楽しみ頂きます。

https://www.facebook.com/events/136356150378277/

 

 

■2月4日(日)14:00〜15:00

「顔かおメダルチョコワークショップ」@クアタラソさぬき津田(さぬき市津田)

※大きなチョコメダルにナッツやお菓子をトッピングして顔を作る親子ワークショップ。現在参加者募集中です!

http://q-t.anabuki-enter.jp/news/index.html?nid=233

 

 

■2月10日(土)15:00〜/19:00〜

「かっしーのチョコレート×るいままお茶bar」@スミダの棲みか(高松市)

※パティスリースミダさんのフリーズドライの県産フルーツを使用したここだけのチョコレートと、るいままの様々なお茶のお席を楽しめます。

https://www.facebook.com/events/156293531687957/

 

 

■2月14日(水)

@umie(高松市)

umieさんで開催される大人向けのライブのお供に…お酒にもあうスパイスチョコレートの販売を行います。

※委託販売

 

 

■3月6日(火)

「エシュロンティーハウスの楽しい紅茶の時間」@エミールカルチャー&スペース(徳島県徳島市)

エシュロンティーハウスの紅茶教室に合わせてbean to barのチョコレートなどをお出しします。同時に出張販売もいたします。

http://emile.jp/blog/?p=6716

 

 

■3月11日(日)

「kagawa maker チョコレートワークショップ」@ヨンデンプラザサンポート

香川大学生たちが地元の銘菓を作るプロジェクト「kagawa maker」主宰の男子向けチョコ教室。ホワイトデーに贈りたい生チョコレートをレクチャーします。

※詳細お待ち下さい。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

その他、個人&団体でのワークショップもご相談受付中です。

お気軽にメッセージくださいませ(^^)

【2017年内販売、イベント情報】

イベント情報、なかなか更新できなくて申し訳ないです!

最新情報はFacebookにて配信中です→https://www.facebook.com/Chocolatlee-1409989935960561/


■2017年10月28日(土)11:30〜
南新町<育てる>マルシェ@南新町商店街
※さぬき市産玄米ポンチョコ販売
https://www.facebook.com/minamishinmachi.sodateru.marche/


■2017年11月12日(日)6:30〜8:00
讃岐朝市@津田ふるさと海岸
※チョコレート販売。ラム酒飲み比べ生ショコラ、マロンショコラ予定。
https://www.facebook.com/sanukiasaichi/?fref=ts


■2017年11月12日(日)10:30〜
カカオ豆からチョコレートづくりワークショップ@さぬき市パン教室フォーシーズン
※参加者受付中!カカオ豆からビター、ホワイトチョコを作ります。
https://www.facebook.com/events/216255505573259/?acontext=%7B%22action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22dashboard%22%2C%22mechanism%22%3A%22calendar_tab_event%22%2C%22extra_data%22%3A%22[]%22%7D]%2C%22ref%22%3A1%2C%22source%22%3A2%7D


■2017年11月19日(日)10:00〜15:00
麦縄STORE2017@麦縄の里 まさご屋
※チョコレート販売
https://www.facebook.com/events/770675763131045/?fref=ts


■2017年11月25日(土)
カカオ豆でエナジーバイツ作り@神戸北野「カカオものCollection 2017 〜日本初!チョコレートと、チョコレート雑貨の競演〜」
※ワークショップ現在参加者受付中!
https://www.facebook.com/events/1824788827834948/?fref=ts


■2017年12月
・「チョコレートと紅茶のマリアージュ講座」NHK文化センター高松教室
他、12月中に高松市内での讃岐朝市などのマルシェ参加、チョコレートワークショップを予定しています。

 

菓子木型に惚れ込み、アートでキュートな和三盆や練り切りを作り続けてきた「のあ家」さん

 

この3連休で、国分寺UTSUMIorientalさんでの営業が終わるそうです(泣)

 

作り手の絵里ちゃんは、いつも着物をさらりと着こなし、にっこりと微笑んで迎えてくれていました。

 

ちょうど一年前の5月5日には、コラボワークショップも開催。

カカオ豆からつくったチョコペーストを餡にねりこみ、みんなでこいのぼりの練り切り作り。

カカオ豆から作ったチョコが、こんなに餡にあうなんて!と感動したものです!

 

 

そしてしばらくしたある日

 

「去年作った、カカオ豆のチョコレートペーストにいちごの練り切りをドボンしたい!」

 

と。

 

「な、なんて夢のようなーーー!!!」

 

と、今年のワークショップが一瞬で決定(笑)

 

というわけで、2017年5月5日、「のあ家」さん最後の営業日にコラボワークショップを行います。

(この日はいろんなこだわりのものが集まる「暮らしのコラージュ」というイベントも開催中)

 

コロンビア産のカカオ豆を目の前で挽いて作るチョコレートペーストに、いちごの練り切りをドボン!

出来立てチョコレートペースト、のあ家さんのいちごの練り切りのコラボです!

 

5月3日現在、午前の部11:00〜12:00のみ、2席空席あります!

 

ドボン!したい方…いっしょに楽しみましょう〜〜!

 

この日はコロンビア産のカカオを使用します。

フルーティでベリーの酸味にもあう個性をもつカカオ。

いちごの練り切りにも相性ピッタリ♡

 

 

 ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  

 

【カカオ豆から作ったチョコソースに手作り練り切りフォンデュの会】

 

開催日時/2017年5月5日(金・祝)

 

場所/のあ家(高松市国分寺町UTSUMIoriental)

 

開催時間/11時〜12時、13時〜14時

 

定員/各回10名 5歳くらいの方からご参加いただけます。

 

参加費/1,900円(ねりきり2個、チョコフォンデュ材料費込み)

 

ご予約/メッセージ、メールでお願いします。こちらからの返信でご予約完了になります。

noyer0413@i.softbank.jp(のあ家さんの連絡先です)

【chocolat&lee 5月スケジュール】

 

■5月5日(金・こどもの日)11:00〜/13:00〜

カカオ豆から作るチョコソースで手作り練り切りフォンデュの会

@のあ家(国分寺町 UTSUMIoriental内)

※残り2席 詳しくはこちらをクリック!

 

■5月21日(日)

カカオからチョコ作りワークショップ

@パン教室フォーシーズン(さぬき市オレンジタウン)

※現在Facebookにて募集受け付け中→こちらをクリック!

 

【販売】

現在、珈琲倶楽部さん(丸亀市)にてロッシェなど少し置いて頂いております。

5月16日(火)狭山茶コラボチョコレート@なんのがれ(高松市兵庫町商店街)※5月は新茶チョコ!

5月〜 その他、マルシェやアパレルショップさんとのコラボ販売を予定しています。

 

その他、最新情報はこちらのFacebookでお知らせしてまいります。

会場でチョコ好きのみなさんにお逢いできるのを楽しみにしています(^^)♪

こんにちは。柏原です。

2月、チョコの季節、やってきましたね♪

 

我が家は1月から体調を崩したり、いろんなハプニングがあったりで

なかなかチョコ〜〜〜!と突っ走れる雰囲気ではなかったのですが

 

2月3日に田村神社の豆まきイベントでお仕事をさせてもらったのが良かったのか

鬼やらい神事で人形を焼いてもらったのが良かったのか、

 

今日2月4日から調子がよい(笑)

 

さすが新年のはじまり!!!!(笑)

 

田村神社さまさまです〜ありがたや〜(今年は神主さんも豆まきしたし)

 

16178631_1365223886873434_6465307426380608880_o.jpg

そんな私の1月中のオアシスは、「香花茶」温めバージョン。

シナモンやよもぎなど、女子の体を温めるものがいっぱい入ったほかほか茶。

ここにココアパウダーか、ビーントゥバーの板チョコを溶かして、「チャイココア」にして飲んでいます。

 

すると下腹部がぽかぽか〜〜〜ん。

冬の厨房作業もがんばれます。

 

かよさん.jpg

この「香花茶」を作られたのは、国際薬膳師として県内外で活躍する池田佳代さん。

高松市丸亀町商店街にあるアパレルショップ「Coomb高松 produced by Wakaya」の店長であり、

そこに訪れる女性たちの体調をサポートしてくれるお茶を販売しています。

「Wakaya」さんでは毎年2月にchocolat&leeと薬膳×カカオのワークショップを開催していますが
今年は新しいアイテムづくりを行います!

 


名づけて《カカオ薬膳エナジーバイツを作ろう♪》
開催日:2017年2月11日(土)、12(日)

「エナジーバイツ」とは一口で手軽に食べれてエネルギー補給出来るもの。
鉄分、パワー補給に欠かせないカカオをベースに、自分の体質にあったドライフルーツやナッツ類、スーパーフードや香辛料、ハチミツなどを混ぜて丸めるだけ。加熱調理しないので誰でも簡単に出来る『食べても罪悪感のないおやつ』

ナッツやドライフルーツがタップリ入っているので腹持ちも良い!
もちろんアンチエイジング効果も!!

 

佳代さんと一緒だからできる、特別なワークショップです♪

 

実は残席が少なくなってきましたので、

興味のある方は急ぎお申し込みくださいね〜〜!

 

《カカオ薬膳エナジーバイツを作ろう♪》
開催日時:2017年2月11日(土)・12日(日)両日共に一部10:30〜12:00  二部13:00〜14:30
定員:各部共に6名(予約制)
参加費:5.000円(作ったエナジーバイツお持ち帰り&薬膳茶付)
場所:Coomb高松

 

※Facebookイベントページはこちら

 

※お問い合わせ、お申込みはCoomb高松 087−821-5313まで。※月曜定休
※材料準備の為、両日共に2/5(日)18時以降キャンセル料が発生致します。

■Coomb高松
高松市丸亀町参番街東館1F
鷙(087)821-5313
月曜定休日 10:30〜19:30

2017年1月28日はさぬき市志度「Berry's Life」さんでカカオラボさんとのコラボWS!

 

カカオラボ.jpg

年間数100回のbean to barワークショップを行う「カカオ・ラボ」さん。

ご縁があって、香川では何度か「Berry's Life」などでのワークショップでご一緒させていただいております。

 

今回は土曜日開催!!なので

これまで平日だったから参加できなかったかたも、ぜひぜひお越しください。

親子参加ももちろんOK!

 

カカオ・ラボさんがカカオ豆の焙煎〜チョコレートづくりをレクチャー。


chocolat&leeが香川県の食材「白下糖」「オリーブオイル」「和三盆」

Berry's Lifeさんの「はちみつ」とチョコのブレンドを提案します。

 

なななんと、できたてチョコソースのパンケーキ、ホットチョコ、コーヒー付きなのですよ〜〜!

 

ぜひぜひお早めにお申し込みくださいませ♪

 

申込はFacebookイベントページ

https://www.facebook.com/events/997961090305816/

 

もしくはchocolat&leeメールまでどうぞ〜

leelee1103jp@yahoo.co.jp

 

 

 

いよいよバレンタイン戦線スタート!
日本随一の売り上げを誇る「うめだ阪急」さんは

チョコレートソムリエのさつたにかなこさんがプロデュースする「bean to bar」コーナーがかなり充実しています。

 

すでにオンラインガイドブックの見過ぎ

迷いすぎで目が痛い〜〜

 

今年はカカオ分100%やカカオ豆にこだわった1枚。
ビール、コーヒー、アンチエイジング素材ザクザクのもの

いろいろありますが、会場にはさつたにさんご本人もいらっしゃいますし

さつたにさんご自身のトークと、セレクトされたチョコレートの試食込みセミナーもあります。

 

ぜひ大阪まで足を運んで、今年こそ自分の好みのチョコレートに出会ってみてくださいね〜〜!

そして楽しいバレンタインを♪

 

★阪急うめだ本店 バレンタインサイトはこちら

 

★さつたにかなこさんのサイト「トモエ・サヴール」はこちら

今日1月15日から「自家製天然酵母のパン hutte」さんが

chocolat&leeのカカオニブチョコレートを販売してくださることに♪

 

不思議な御縁に感謝です。

 

hutteさんとは西讃で開催したカカオ豆からチョコ作りWSでお逢いして

そこでたまたまお味見していただいたこのチョコレートをとても気に入ってくださり…

こんな嬉しい展開に♪

 

hutteさんと会わせてくださったWS主催者の方にも感謝です♡

 

このカカオニブチョコは自家焙煎したフィリピン産カカオを砕き

丁寧に皮や胚芽を取り除き、

オリジナルブレンドのビターミルクチョコでコーティング。

さらに焚黒糖、スパイスをまぶしてエキゾチックな味わいにしました。

 

スパイスは高松市「Good food kitchen CARDAMON」さんにお願いして

chocolat&leeのチョコレートに会うように独自にブレンドして頂きました。

こちらもご縁あってのもの。


カルダモン、シナモン、スターアニスなど7種ものスパイスが絶妙にブレンドされています。

刺激的なのに、後味はぐっと心を持って行かれて「ナニコレ」体験。

 

ぜひhutteさんで味わってみてくださいね♪

 

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

 


Calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< April 2018 >>

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • 2014年2月2日クラデショコラvol.8 bean to barの世界!レポ
    かっし〜
  • 2014年2月2日クラデショコラvol.8 bean to barの世界!レポ
    kon
  • 10月1日NHK文化センター高松教室でのチョコ講座【当日篇】
    かっし〜
  • 10月1日NHK文化センター高松教室でのチョコ講座【当日篇】
    kon
  • 10月1日NHK文化センター高松教室でのチョコ講座【当日篇】
    パン子
  • こんなシャボネル・エ・ウォーカーみたことない!〜おみやげショコラ♪
    マリルー
  • 2012年ショコラシーズン到来。クラデショコラ最新情報!
    かっしー
  • 2012年ショコラシーズン到来。クラデショコラ最新情報!
    チョコ妊婦
  • クラデショコラvol.4 第2部「バレンタインショコラ特集」!
    かし
  • クラデショコラvol.4 第2部「バレンタインショコラ特集」!
    sawada takako

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM