【大晦日マーケット2023@こぽりのとなり 予約販売ラインナップ】
ブログでは1年ぶりのお知らせになりますが、今年も参加いたします!
12月31日の「大晦日マーケット」!
高松市今新町にある「こぽりのとなり」さんで開催される、素敵な作り手さんの集まる年末マルシェです。
楽しいみなさんとご一緒できるとあって、いろんな新作にチャレンジしたくなる場でもあり、わたしもついつい何を出すか迷ってしまいます。
新しい年を迎えつつ、新しい味わいを楽しんで頂けたら幸いです^ ^
なお今回は予約販売となりますので、ご予約いただきご来店いただけますと幸いです。
【商品ラインナップ】
◎ラム酒どぼどぼトリュフ
500円(4〜5個入り・かなりお酒入り)
ラム酒好きのための、ラム酒たっぷりのトリュフ。
本気でたっぷりアルコールなので食べた後は車の運転は控えてください。
◎レモンキャラメルピーカンショコラ
650円
キャラメリゼしたピーカンナッツを香川県産無農薬レモンの皮を削り入れたキャラメルミルクチョコでコーティング。
いいかんじに塩を効かせて爽やか&あと引くお味に。
◎シチリアアーモンドショコラ
700円
濃厚な味わいと甘みを持つシチリア産のアーモンドを使ったナッツショコラ。
軽くキャラメリゼしてビターミルクチョコでコーティングしました。
◎紅白ロッシェアソート
800円
おめでたい赤と白のロッシェ(ごつごつとしたチョコおやつ)のセット。
いちごとフランボワーズのロッシェ&ホワイトマスカルポーネチーズのロッシェが入っています。
華やかなチョコレートセットです。
◎こだわりビター&ビターミルクのロッシェアソート
900円
今シーズンおすすめのエクアドルカカオのビターチョコで作るロッシェ&ペルー産アマゾンカカオと香川県三豊市「まるく農園」さんのフルーツを使ったロッシェのセット。
甘すぎるのが苦手な方におすすめです。
◎カカオ・ガレットブルトンヌ
330円
フランス伝統菓子のバターたっぷり厚焼きクッキー。
カカオニブ入り・チョココーティングした定番人気の商品です。
◎ショコラフィナンシェ冬〜キャラメルりんご〜
500円
ショコラフィナンシェに特別なガナッシュとキャラメルクリームで煮た紅玉りんごをトッピング。
プチガトー風に仕上げます。
◎カカオの実・バスクチーズケーキ
500円
日本ではなかなか食べることができないカカオの実は、とても甘くてメロンやマンゴスチンのような南国フルーツ系の味わい。
そのカカオの実のピューレとホワイトチョコレートを使ったバスクチーズケーキです。
このほか、当日気まぐれチョコが出る可能性もあります。
気になる方はお引き取りの際にチラッと聞いていただけると嬉しいです
■ご予約方法
Instagram「chocolat&lee」宛へのDMか、ショートメール(07066468374)にて受付します。
『お名前・希望商品名と数・電話番号(DMの方)』を明記いただき、送信ください。
■予約受付期間
12月23日(土)お昼12:00まで受付中
■賞味期限について
バスクチーズ・フィナンシェは2024年1月1日まで。
トリュフは2024年1月7日まで。
カカオガレットブルトンヌは1月15日まで。
その他は2024年2月15日までです。
■引き渡し日時・場所
日時/2023年12月31日(土)11:00〜15:00
場所/こぽりのとなり(高松市今新町コポリドーナツ内)
■予約時のご注意
・上記時間、場所での受取ができる方のみのご予約をお待ちしております。
・申し込みいただいた方には3日以内にお返事致します。返信がない場合はお手数ですがお問合せ頂けると幸いです。
・作れる数に限りがありますので、ご要望に添えなかった場合は申し訳ありません。
できるだけたくさんの方に食べてもらえるよう、今年も頑張って仕込みます!
2023年チョコ納め、よろしくお願いいたします
]]>ブログが「大晦日マーケット」の告知のために存在している!と思えるほど更新できておらず申し訳ありません。
2022年ー2023年シーズン、10月より始まっております。
10月には「おしろのまちの市」
11月には麦縄の里での「Local Rool Marcket」
そして12月1日にはダンデライオン・チョコレート・ジャパンさんのお声がけにより
クラフトチョコレートメーカーが一同に集まるアドベントカレンダーに今年も参加させていただきました。
最新情報はフェイスブックとInstagramでアップしておりますので、そちらをご覧いただけたら幸いです。
フェイスブック Chocolat&lee
Instagram https://www.instagram.com/chocolatelee_/
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さて、今年も大晦日は大好きな方達といっしょにマルシェに参加します。
12月31日開催「大晦日マーケット」@こぽりのとなり
店内の混雑を避けるため、今年も予約販売となります。
SNSがご覧いただけない方のためにブログでも商品ラインナップと予約方法をご紹介します。
【大晦日マーケット@こぽりのとなり予約販売ラインナップ】
2022年12月31日開催「大晦日マーケット」で販売するアイテムです。全て事前予約制となります。ご予約方法についてご紹介しますので、どうぞよろしくお願いいたします。
また今回はchocolat&lee創設10周年記念のお礼としてお買い上げ頂いた皆さまへ、プチギフトをご用意しています。詳しくは後日ご紹介させていただきます✨
【商品ラインナップ】
・ラム酒どぼどぼトリュフ※お酒入り(4〜5個入り・500円)
ラム酒好きのための、ラム酒たっぷりのトリュフ。本気でたっぷりアルコールなので食べた後は車の運転は控えてください。
・ブルーチーズと香川県柑橘のトリュフ(3個入り・800円)
ブルーチーズとホワイトチョコのトリュフにカンポートペッパーと柑橘を合わせたトリュフ。ワインにも合います^ ^ 香りの強くないブルーチーズを使用しているので、濃い香りが苦手な方にもおすすめ。
・ショコラフィナンシェ冬〜キャラメルりんご〜(500円)
ショコラフィナンシェにキャラメルガナッシュとキャラメルクリームで煮た紅玉りんごをトッピング。プチガトー風に仕上げます。
・紅白ピーカンキャラメリゼショコラ(55g・600円)
キャラメリゼしたピーカンナッツを、ホワイトとベリーのチョコレートでおめでたい紅白コーティング。塩があと引く味わいに。
・パッションフルーツとプラリネのチョコバー(450円)
パッションフルーツとマンゴーのガナッシュと、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作った自家製プラリネチョコの2層仕立てバー。大きなボンボンショコラだとイメージしてみてください。
・ざくざくロッシェ詰め合わせ (80g・1000円)
ミルクチョコ×香川県まるく農園さんのキウイ・ベリー×カシューナッツ・アマゾンカカオのビターミルク×キャラメリゼナッツ・ヘーゼルナッツミルク×南国フルーツの4種をお得に詰め合わせました。お正月のおやつに!
※単品オーダー可能です。(65g・900円)
・カカオガレットブルトンヌ(330円)
フランス伝統菓子のバターたっぷり厚焼きクッキー。カカオニブ入り・チョココーティングした定番人気の商品です。
🐇このほか、当日に大晦日の気まぐれチョコが出る可能性もあります。気になる方はお引き取りの際にチラッと聞いていただけると嬉しいです✨
■ご予約方法
・Instagram「chocolat&lee」へのDM
・SMS(07066468374)
以上のいずれかに、「名前・希望商品名・数・電話番号(DMの方)・大体の受け取り時間」を明記いただき、送信ください。
■予約受付期間
12月26日(月)20:00〜12月28日(水)20:00
■引き渡し日時・場所
日時/2022年12月31日(土)11:00〜15:00
場所/こぽりのとなり(高松市今新町コポリドーナツ内)
■予約時のご注意
・上記時間、場所での受取ができる方のみのご予約をお待ちしております。
・申し込みいただいた方には当日中にお返事致します。返信がない場合はお手数ですがお問合せください。
・受付順にて予約を承ります。作れる数に限りがありますので、ご要望に添えなかった場合は申し訳ありません。
・アレルギー等、気になることがありましたらお気軽にご質問ください。
できるだけたくさんの方に食べてもらえるよう、今年も頑張って仕込みます!
2022年チョコ納め、どうぞよろしくお願いいたします^^
#chocolatlee
#大晦日マーケット
ブログの更新がなかなかできておらず、申し訳ありません。
2021ー2022年シーズン、11月より始まっております。
最新情報はフェイスブックとInstagramでアップしておりますので、そちらをご覧いただけたら幸いです。
フェイスブック Chocolat&lee
Instagram https://www.instagram.com/chocolatelee_/
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さて、いよいよ2021年も終盤。
今年も大晦日は大好きな方達といっしょにマルシェに参加します。
12月31日開催「大晦日マーケット」@こぽりのとなり
店内の混雑を避けるため、昨年同様予約販売となります。
販売ラインナップは明日12月26日(日)お昼12時にInstagram、Facebookにて公開致します。
また、予約受付も同時に行います。
予約受付は受注漏れがないよう、ショートメール(InstagramのDMではなく携帯のSMSです)のみとさせていただきます。
それ以外のツールからは受付ができませんのでご注意ください。
また、売切次第受付終了致しますのでご了承ください。
出来るだけ多くの方のご要望に添えられるようお作りしたいと思います。
お忙しい時期ですが、お正月にはチョコレートでホッと癒される時間を過ごしていただけたらと思います。
#chocolatlee
#大晦日マーケット
1月26日現在、TSUTAYA西宝町店さんの在庫がかなり少なくなっていて、またまた申し訳ないです
金曜あたりに追加納品できると思いますので、しばしお待ちください。
さて!
今年も高松市北浜にある「kitahama blue stories」さん、「さろんぶるー」さんとのコラボ販売が始まります!
1月28日明日からバレンタインデーまで。
こちらはなくなり次第終了です。
「kitahama blue stories」さんではチョコの委託販売を。
昨年好評だった、ブルーをイメージして作る「青いバラのプラリネ」はパワーアップして登場。
3種類のプラリネが中に詰まったものになりますが、
上の写真はその中の1つ、赤いプラリネ。
フランボワーズの果汁を感じられるプラリネです。
中にはお酒に漬け込んだドライイチゴを刻んで入れています。
他にもカルダモンさんのスパイスを使用したスパイスニブチョコや
志度「長谷ぶどう園」さんからいただいたネーブルで作るオランジェット、
燻製ナッツショコラ、
パレットショコラ3色アソート、
食べ応えのあるロッシェチョコ詰め合わせが並びます。
パッケージもギフト用として、「+BIRD」さんに壁紙のぽち袋を、
「TEAL DOT CRAFT」さんにテトラのパッケージを作って貰いました
素敵すぎる仕上がりです!!
そして「さろんぶるー」さんでは、オリジナルスイーツとのコラボとして
「スパイスニブチョコを使ったエクレア」と「ウインナーコーヒー」が登場!
上手にアクセントとして使ってくださっていて、仕上がりの写真を見たときのビジュアルに感動しました!
ぜひぜひお茶して帰ってくださいね^^
「さろんぶるー」さん、現在短縮営業中で夜の営業は予約制になっています。ご注意ください。
そろそろ2月。
バレンタインに向けての気分が高まってきます。
北浜でもチョコを楽しんでくださいね^^
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本日2021年1月15日からスタートする「TSUTAYA西宝町店」でのラインナップをご紹介します^^
販売箇所/TSUTAYA西宝町店2階ポップアップショップ(階段上がってすぐ)
販売期間/1月15日〜3月14日
※納品は午後予定です。すみません!
●タブレットショコラ(マンジャリ/ルビー/ブロンド/ビターミルク)
板チョコレートにナッツやフルーツ、チョコシリアルなどのトッピングをしたものです。
4種の味わいがあります。
マンジャリ…酸味のあるカカオ分高めのビターチョコ
ルビー…第4のチョコレートと言われる赤い色素を持つカカオで作られたチョコレート。ベリーのような酸味があり食べやすいです。
ブロンド…ホワイトチョコレートをキャラメル化したようなコクのある甘チョコ。
ビターミルク…甘すぎず、苦すぎずが好きな方向けのちょうどよい甘さの食べやすいチョコです。
●燻製カシューショコラ
燻製したカシューナッツにビターめのチョコレートをコーティング。
塩も効いているのでお酒もすすみます。男性に人気の商品。
●オートミールとカカオのざくざくサブレ
最近好評のサブレ。有機オートミールとカカオニブ、キャラメル味のチョコレートシリアルをたっぷり混ぜ込んだ、ざっくざく食感のサブレ。
●ジャンドゥーヤサブレ
バターサブレに自家製プラリネのジャンドゥーヤをつけつけ。さらにビターミルクチョコレートでコーティングしました。ナッツもチョコもクッキーも好きな方にオススメ。新商品です。
●パチパチロリポップチョコレート(ビターミルク/ベリー)
お子さんや子ども心を持つ素敵な大人の方にプレゼントしたいチョコレート!
くま、うさぎ、恐竜などのロリポップ(棒付きキャンディ)型のチョコで、舌の上に乗せるとパチパチ音がするキャンディ入り。
弾ける食感がたまりません。
●ロッシェアソート
3種のチョコレートにアーモンドやナッツを混ぜ、岩のようにごつっとした一口チョコに仕上げました。
ジャンドゥーヤビター・キャラメル・ホワイトの3種入りセット。
●紅白ヘーゼルナッツショコラ
大晦日マルシェでも人気だったアイテム。カラメリゼしたヘーゼルナッツにホワイトチョコレートとルビーチョコレートをコーティング。
※無くなり次第終了となり、期間中都度納品があります。
※3月14日までの期間、いろんな商品が出ますのでお楽しみに!
※期間中、同じものが出ない場合もあります。リクエスト商品やギフト希望がありましたらSNSやショートメール(07066468374)でお知らせください。
TSUTAYA西宝町店さんではコロナ対策もバッチリ!
みなさまもマスク着用など、ご協力をよろしくお願いいたします。
chocolat&lee
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遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。
お正月明けすぐに各百貨店でもバレンタイン商戦がスタートしていて
いよいよ来週からは催事も始まります。
新型コロナウイルスへの不安も広がっていますが、
そんな中での心の安定剤としてチョコレートを楽しんでいけたら&楽しんでもらえたらと思っています^^
さて、2021年バレンタインチョコレートの販売ですが…
本日1月15日からスタートします!!!
【2021年バレンタインスケジュール】随時追記します。
■1月15日〜3月14日 委託販売 @TSUTAYA西宝町店2階ポップアップショップ(高松市西宝町)
■1月28日〜無くなり次第終了 委託販売@kitahama blue stories(高松市北浜)
■1月28日〜バレンタインごろまで カフェメニューコラボ@さろんぶるー(高松市北浜)
■2月ごろ〜 委託販売 @八百屋ひとみ&デリカキッチン(高松市田町商店街マルナカ田町店向かい)
■2月11日(祝)味覚ワークショップ@costa(高松市のインテリアショップ)※満席
それ以外にもコラボメニューや1日販売イベントができたらと考え中ですので、お楽しみに!です^^
※各施設では感染症対策もできていますが、来店の際にはマスク着用などご協力をお願いいたします。
※時短営業をされている箇所もありますのでご注意ください。
次の記事では今日から始まる「TSUTAYA西宝町店」でのメニューをご紹介します!
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2021年、あけましておめでとうございます。
今年もchocolat&leeをよろしくお願いいたします。
昨年末(といっても昨日ですが笑)開催した「大晦日マーケット」も無事終了いたしました!
お越しくださった皆さん、有難うございます
今回行きたくても足を運べなかったみなさん、
また楽しい会を開催したいと思いますので、
その際にはぜひお越しください^^
また、これからがチョコのオンシーズンですので、
ぜひ今後もよろしくお願い致します!
マーケットではコポリさんの新メニュー、
メルボルンの「モークチョコレート」のホットチョコをいただきながら、
作り手のみなさんとの楽しい年末が過ごせました。
引きこもり、家族とのみ過ごす時間が多かった1年を思うと
何にも変えがたい幸せな時間だったなと。
2021年はこういった人との繋がりを大切に
形を変えつつ楽しくチョコレートを作っていきたいと思っています。
バレンタイン時期の販売も決まりつつありますので
またブログやSNSでご紹介いたしますね!
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
chocolat&lee
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※一部売り切れがあります。
時間よりもアップが遅くなりました!
すみません!
12月31日開催「大晦日マーケット」で販売するアイテムです。
全て事前予約制となり、ご予約方法についてご紹介しますので、どうぞよろしくお願いいたします。
■販売商品
・キャラメルサブレサンド(木の葉大サイズ・600円)※売り切れました
コリアンダーと青レモンのサブレに、キャラメルガナッシュチョコレートとラムレーズンを挟んだものです。手のひらにのる木の葉型でかなりのボリューム!
(今回、サブレは白色になります。そして木の葉型なので、写真よりは少し小さめです。)
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・ラム酒生チョコキャラメルりんご入り(500円)
ラム酒どぼどぼの生チョコレートにキャラメルクリームで煮た紅玉&ふじりんごを入れたカップデザート。
アルコールが弱い方はお控えください。
ー
・紅白ヘーゼルナッツショコラ(オリジナルテトラ入り・500円)
キャラメリゼしたピエモンテ産ヘーゼルナッツをルビーチョコレートとラズベリーパウダーでコーティングした「紅」と、ホワイトチョコレートと和三盆でコーティングした「白」のコンビ。
文房具ブランド「TEAL DOT CRAFT」さんに作ってもらったオリジナルテトラパック入りで、玄関などに飾っても可愛いです。
ー
・パッションフルーツとプラリネのチョコバー(1本450円)
パッションフルーツの果汁とマンゴーで作ったホワイトチョコレートのガナッシュと、ピエモンテ産ヘーゼルナッツで作ったプラリネチョコの2層仕立て。リップスティックより一回り大きなバータイプで、大きなボンボンショコラと思っていただけるとイメージしやすいかもです。
(多少ビジュアル変わります)
ー
・オートミールとカカオのザクザクサブレ(2枚入り・300円)※売り切れました
有機オートミールとカカオニブ、キャラメルチョコシリアル入りのサブレ。ざっくざくでとまりません。
ー
・カボスピールショコラ(400円)
カボスの皮のピールをビターミルクチョコレートでコーティングしたピールショコラです。カボス独特の香りを楽しんでください。
ー
※パッケージやコーティングが変わる可能性があります。ご了承ください。
■ご予約方法
SMSショートメール(070・6646・8374)のみでの受付となります。
お名前、ご予約希望商品名、数を明記ください。
送信間違えのないよう、お気をつけください。
※申し込みいただいた方には当日中にお返事させてもらいますので、返信がない場合はお問い合わせください。
■引き渡し日時と場所
日時/2020年12月31日(木)11:00〜15:00
場所/コポリドーナツさん
■予約時のご注意
・指定のお時間と場所での受け取りができる方のみのご予約をお待ちしております。
・受付順にて予約を承ります。作れる数に限りがありますので、ご要望に添えなかった場合は申し訳ありません。
できるだけたくさんの方に食べてもらえるよう、大晦日まで頑張って仕込みますので、どうぞよろしくお願いいたします。
ー※予約受付締め切りは12月30日(水)18:00です。
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大変にご無沙汰しております。
chocolat&leeです。
2020年は新型コロナウイルスの影響でバレンタイン終了後はマルシェもほとんどなくなり
チョコ製造について改めて考える時間がたくさんできました。
できた時間で自分が大好きなサブレなどの試作研究をしたり
厨房の改造ができたのも(まだ終わってないけど笑)
コロナ禍でのチャンスだったと思います。
そんな中、2020年を締めくくる嬉しいマーケットのお誘いがあり
今年も参加させてもらうことになりました!
「大晦日マーケット@copoli」
高松市今新町にある「コポリドーナツ」さんでの販売会です。
練り切りでおなじみの「菓子木型noyer」さん、
焼き菓子の「fig✳」さん、
アクセサリーの「soil」さん、
そしてドリンク販売で「コポリドーナツ」さんも参加してくださいます。
「noyer」さん「fig✳」さんと「chocolat&lee」は事前予約販売となり、
事前にご予約くださった方への引き渡しのみとなりますのでご注意ください。
それでは年末にお会いできるのを楽しみにしております〜!
さ〜仕込みと厨房の改造をまだまだやらなくては〜〜
ーー事前予約方法はこちらーー
↓
■「chocolat&lee」事前予約について
・当日販売メニュー
明日12月29日正午12:00にブログ、Instagram、Facebookでご紹介します。
・ご予約方法
SMSショートメール(07066468374)のみでの受付となります。
お名前、ご予約希望商品名、数を明記ください。
申し込みいただいた方には当日中にお返事させてもらいますので、返信がない場合はお問い合わせください。
受付順にて予約を承ります。
数が限られるため売り切れた場合は受付終了となります。ご了承ください。
・引き渡し日時と場所
日時/2020年12月31日(木)11:00〜15:00
場所/コポリドーナツ(地図)
このお時間と場所での受け取りができる方のみのご予約をお待ちしております。
作れる数に限りがありますので、ご要望に添えなかった場合は申し訳ありません。
できるだけたくさんの方に食べてもらえるよう、大晦日まで頑張って仕込みますので、どうぞよろしくお願いいたします!
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【2020年バレンタイン販売&ワークショップスケジュール】
長い間ブログをほったらかしにしていて申し訳ありません。
この2年間、SNSを中心に告知してきましたが、やはりSNSを使用していない人に届かないのは申し訳なく
ブログでもしっかり告知や日常のチョコ話を書いていこうと思っています。
これからもブログをよろしくお願いします!
さて、シーズンに入ってきました、今年のバレンタイン。
この間、2日間ずんやり東京と鎌倉のチョコ旅に行って
最近のチョコレート屋さんやお酒、お茶とのペアリングの視察をしてきました。
チョコはまだまだ楽しめるなあと、年々奥深さを感じます。
そして今、工房では徐々に仕込みを進めております。
イベントも告知できる時期がきました!
今年も西から東まで、いろんな場所でお会いできるのを楽しみにしています。
販売では、
スパイスを使ったニブチョコレート、
ラム酒たっぷりのトリュフ、
地元のピオーネレーズンを使ったガナッシュサンド、
カカオを焙煎して作るクラフトチョコレート、
地元の柑橘のオランジェットも作りますので、
ぜひ味わってみてください♪
スケジュールはこちら。
↓↓↓↓↓↓↓
■2月2日(日)14:00〜 ※1月29日締め切り
「顔チョコレートワークショップ」@クアタラソさぬき津田(さぬき市)
親子対象のワークショップで、まるいチョコレートをキャンバスに見立てて、ナッツやフルーツで顔を作っていきます。みんなの隠れたセンスが楽しめるワクワクのワークショップです♪
https://q-t.anabuki-enter.jp/news/index.html?nid=477
■2月8日(金)〜
バレンタインショコラ販売@kitahama blue stories
北浜アリーにあるショップでの委託販売となります。
期間中開催されている杉山理恵さんのAji Glassをイメージしたチョコレートも販売。
■2月11日(火・祝)10:00〜/13:00〜 ※午前の部はほぼ満席、午後空席あり
「カカオから作るチョコレートワークショップ」「@ 咲愛sakiai(三豊市高瀬町 国道11号線沿いフリースペース)
西讃でのビーントゥバーワークショップです。
焙煎から作るコースと、焙煎後のカカオから作るコースの2種類あります。三豊の美味しいフルーツとのコラボも予定。親子参加OKです。
イベントページ↓
https://www.facebook.com/events/1047661382258087/
■2月13日(木)11:00〜15:00
「おくりものマーケット」@四国食べる商店(高松市)
バレンタインイブに開催する、大切な人に贈りたいスイーツが揃うマルシェ。木型菓子noyerさん、fig✳さんとのおなじみコラボです。
イベントページ↓
https://www.facebook.com/events/405416756912913/?notif_t=plan_user_associated¬if_id=1579217977368854
■2月14日(金)19:30〜
「カカオからチョコレート講座」@さろんぶるー(高松市)
北浜にあるバー「さろんぶるー」で開催するバレンタイン当日のチョコレートワークショップ。実際にカカオに触れながら、カカオアロマの中で出来たてのチョコレートを味わっていただきます。ドリンク付きで今年のオススメチョコレートのミニテイスティングもあり。
https://www.facebook.com/events/856102894824638/
■2月15日(土)15:00〜 ※残り4席です
「2020バレンタインチョコ会」@八百屋ひとみ&デリカキッチン
今年のバレンタインチョコレートをみんなで味わう会。チョコ初心者、美味しいもの好きさんウエルカム!お一人でご参加される方も多いのでお気兼ねなく^^ボンボンショコラ、板チョコ、生チョコ、カカオのあれこれ、今年の流行りのお話もさせてもらいます。
参加費:3500円+ドリンクワンオーダー別途必要
定員:8名
お申し込みはleelee1103@gmail.comまで。
■販売店について
そのほか、イレギュラーで委託販売させてもらっている「八百屋ひとみ&デリカキッチン(高松市田町商店街内)」でもチョコレート販売の予定があります。
フェイスブックやInstagramで入荷後お知らせします。
■お問い合わせ先
メールの方は、leelee1103jp@yahoo.co.jpまでお問い合わせください。
お返事に数日時間をいただく場合がありますが、ご了承ください。
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こんにちは、chocolat&leeのかしはらです。
あ、あつい…
この暑さはいかん!と、冷暗所のカカオ豆を冷蔵庫に移すべく
ジップロックに全て移し替えました。
おかげで厨房の冷蔵庫はいまカカオ豆でぎっしり。
下の段もクーベルチュールぎっしりです。
夏が来たなあ、と感じる風景。
コンビニではチョコミント系のお菓子が並ぶ中、
GODIVAさんのこんな新作が。
「ショコラシトロン」のチョコドリンク。
これまでのコンビニチルドのチョコドリンクシリーズも最高に濃厚で
美味しかったんですが、こちらもさすがGODIVA!の一言。
シトロン味が爽やか!
よくあるレモン菓子の香りじゃない、すーっと気持ちのいい果実感のある香りでした。
香川県のように専門店がなくても気軽に満足できるチョコスイーツが買えるようになり
GODIVAさんにはホント感謝です♪
さて、chocolat&leeの2018年の活動ですが
春の間は事切れたかのように活動できず。
体調も非常に良くなくて、甘いものが一切食べられなくなった時期もありました。
それでもアラン・デュカスのタブレットは食べたなあ笑
夏以降もチョコレートの扱いが難しくなるので
ワークショップメインで活動します。
現在徳島県の「エミールカルチャー&スペース」さんでの
「カカオ豆からチョコドリンクづくり」教室が決定(7月29日)
それ以外は個別にワークショップを受け付けています。
秋以降はこれまたマルシェやワークショップのお知らせが増えて来ますので
楽しみに待っていてください♪
あっ!
近々ですが、明日6月27日(水)
「コポリのとなり」で「のあ家」さんが
chocolat&leeのコロンビア産カカオで作るビーントゥバーを使って
最高気温が20度を越える日が続くようになりました。
急いでバレンタインに買ったお楽しみのタブレットたちを
ジップロックにつめつめして保冷庫に入れました。
保冷庫は材料のカカオ豆とチョコですでにパンパンなので、
もうパンパンのパンです。
保冷庫ガンバー☆
さて、チョコレートの出店に関しても今後は温度管理が可能なところでのみ行いたいなと思っております。
ワークショップのご依頼やご相談は年間受付しておりますので、気軽にメッセージ&コメント頂ければと思います♪
☆今後のイベント予定はこちらです☆ーーーーーーーーーーーーーー
■4月15日(日)11:30〜18:00
「春が来た!ぽかぽかマルシェ」@南新町マルシェ(高松市)
※桜チョコレートの委託販売を行います。数量限定です。
https://www.facebook.com/events/167681784038468/
■4月22日(日)10:00〜12:00
カカオ豆からチョコ作り@エミールカルチャースクール(徳島市)
※満席になりました!ありがとうございます!
■5月5日(日)10:00〜11:00/15:00〜16:00
「カカオで練り切りワークショップ&抹茶カカオラテ」@片岡物産イベント「暮らしのコラージュ」(高松市)
※『のあ家』さんとの恒例のWS。カカオからチョコペーストづくりのデモンストレーションをご覧頂き、カカオペースト入りの餡で練り切りを作ります。また、出来たてのペーストで作る抹茶カカオラテも飲んで頂けます。
https://www.facebook.com/events/928700033977440/
■5月20日(日)13:00〜15:30
カカオ豆からチョコ作り@パン教室フォーシーズン(さぬき市)
※満席になりました!ありがとうございます!
さて、先日のアスパラカカオのイベントが終わり、腑抜け状態。
今年の夏はどんなチョコを作ろうかな…
]]>
3月4月のchocolat&lee出店予定です。
県外には徳島、神戸にチョコレートが参ります!
【コラボイベント、チョコ販売】
■3月6日(火)13:00〜14:00
「エシュロンティーハウスの楽しい紅茶の時間」
@エミールカルチャー&マルチスペース(徳島)
※ムレスナティ専門店「エシュロンティーハウス」の史子さんによる紅茶の淹れ方講座。スイーツとしてビーントゥバ−を使って下さいます。
※講座後チョコ販売あり。
http://emile.jp/blog/?p=6716
■3月11日(日)15:00〜
「香川大学kagawamaker presents 生チョコづくり教室」
@ヨンデンプラザ・サンポート(高松市)
※香川大学生×地域×お菓子プロジェクト「kagawamaker」とのコラボイベント。ホワイトデイに向けて瓶入り3食生チョコをみんなで作り、持ち帰ります!男性歓迎!
https://m.facebook.com/kagawa.maker/?ref=bookmarks
■3月17日(土)
「第7回 峰山de外遊び」
@峰山ハチミツ(高松市)
※「峰山ハチミツ」さん主催のマルシェです。「顔チョコワークショップ(当日随時受付)」とチョコ販売を行います。
http://mineyama-honey.com
■3月25日(日)日の出〜9:00頃
「讃岐朝市」@津田ふるさと海岸(さぬき市津田)
※毎度お手伝いしている朝市です。2018年最初の朝市!チョコ販売するかも?
■4月1日(日)10:00〜
「麦縄まるしぇ」@麦縄の里まさご屋&すする(高松市)
※おいし〜いお素麺を作る「まさご屋」さん主催のマルシェ。チョコ販売と春のチョコドリンクを出します。
■4月2日(月)10:20〜/12:50〜
「第4回かっしー&パテちゃんと春のウキウキいちご祭り♪」
@道の駅滝宮(香川県綾川町)
※毎年恒例、道の駅滝宮いちご農園さんと、気まぐれパティシエパテちゃんとのコラボ!
いちご狩り&イチゴチョコフォンデュ&イチゴケーキ作りの3本立てを楽しめます。
https://www.facebook.com/events/403163460122468/
【委託販売中】
・2月〜神戸北野「カカオもの 北野工房店」@神戸北野
chocolat&leeのチョコを委託販売してくださっています(ビーントゥバー、スパイスニブチョコがあります)
他にも美味しくてなかなか手に入らない国内外のビーントゥバ−がありますので足を運んでみてください♪
https://www.facebook.com/カカオもの-北野工房店-134079684057841/
【その他】
4月以降もイベント、ワークショップがちょこちょこ決まっています。お楽しみに〜〜!
ぜひ遊びにいらしてください(^^)
いつもブログの更新が滞り、すみません〜!
Facebookにて最新情報がどんどんアップされていますが、
こちらでも「chocolat&lee」今年1月〜3月の予定をアップします。
いずれも楽しみなイベントで、
いずれも「ここだけ」のものしか登場しない予定です♡
素敵な冬チョコ時間を楽しんで頂きたいです♪
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【2018年バレンタインシーズン予定】
■1月27日(土)、28日(日)
「Craft Chocolate Market 2018」@The Fleming House(東京・江東区)
※カカオからこだわってチョコレートを作るブーム「bean to bar」の元祖ブランドである「ダンデライオン」さん主催の国内外bean to barが集まるイベントです。
※委託販売
https://www.facebook.com/events/441991116203327/
■2月4日(日)10:00〜15:00(1時間ごと6席ずつ)
「珈琲茶会」@四国霊場第76番札所 金倉寺(香川県善通寺市)
※丸亀市「珈琲倶楽部」のオーナー大西さんがお寺で開催する珈琲の御茶会。ネルドリップで淹れる珈琲にbean to barチョコレートを添えてお楽しみ頂きます。
https://www.facebook.com/events/136356150378277/
■2月4日(日)14:00〜15:00
「顔かおメダルチョコワークショップ」@クアタラソさぬき津田(さぬき市津田)
※大きなチョコメダルにナッツやお菓子をトッピングして顔を作る親子ワークショップ。現在参加者募集中です!
http://q-t.anabuki-enter.jp/news/index.html?nid=233
■2月10日(土)15:00〜/19:00〜
「かっしーのチョコレート×るいままお茶bar」@スミダの棲みか(高松市)
※パティスリースミダさんのフリーズドライの県産フルーツを使用したここだけのチョコレートと、るいままの様々なお茶のお席を楽しめます。
https://www.facebook.com/events/156293531687957/
■2月14日(水)
@umie(高松市)
umieさんで開催される大人向けのライブのお供に…お酒にもあうスパイスチョコレートの販売を行います。
※委託販売
■3月6日(火)
「エシュロンティーハウスの楽しい紅茶の時間」@エミールカルチャー&スペース(徳島県徳島市)
エシュロンティーハウスの紅茶教室に合わせてbean to barのチョコレートなどをお出しします。同時に出張販売もいたします。
■3月11日(日)
「kagawa maker チョコレートワークショップ」@ヨンデンプラザサンポート
香川大学生たちが地元の銘菓を作るプロジェクト「kagawa maker」主宰の男子向けチョコ教室。ホワイトデーに贈りたい生チョコレートをレクチャーします。
※詳細お待ち下さい。
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その他、個人&団体でのワークショップもご相談受付中です。
お気軽にメッセージくださいませ(^^)
]]>イベント情報、なかなか更新できなくて申し訳ないです!
最新情報はFacebookにて配信中です→https://www.facebook.com/Chocolatlee-1409989935960561/
■2017年10月28日(土)11:30〜
南新町<育てる>マルシェ@南新町商店街
※さぬき市産玄米ポンチョコ販売
https://www.facebook.com/minamishinmachi.sodateru.marche/…
■2017年11月12日(日)6:30〜8:00
讃岐朝市@津田ふるさと海岸
※チョコレート販売。ラム酒飲み比べ生ショコラ、マロンショコラ予定。
https://www.facebook.com/sanukiasaichi/?fref=ts
■2017年11月12日(日)10:30〜
カカオ豆からチョコレートづくりワークショップ@さぬき市パン教室フォーシーズン
※参加者受付中!カカオ豆からビター、ホワイトチョコを作ります。
https://www.facebook.com/events/216255505573259/?acontext=%7B%22action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22dashboard%22%2C%22mechanism%22%3A%22calendar_tab_event%22%2C%22extra_data%22%3A%22[]%22%7D]%2C%22ref%22%3A1%2C%22source%22%3A2%7D
■2017年11月19日(日)10:00〜15:00
麦縄STORE2017@麦縄の里 まさご屋
※チョコレート販売
https://www.facebook.com/events/770675763131045/?fref=ts
■2017年11月25日(土)
カカオ豆でエナジーバイツ作り@神戸北野「カカオものCollection 2017 〜日本初!チョコレートと、チョコレート雑貨の競演〜」
※ワークショップ現在参加者受付中!
https://www.facebook.com/events/1824788827834948/?fref=ts
■2017年12月
・「チョコレートと紅茶のマリアージュ講座」NHK文化センター高松教室
他、12月中に高松市内での讃岐朝市などのマルシェ参加、チョコレートワークショップを予定しています。